Esplendor Gótico

Arquitectura y monumentos

En Catí hay interesantes monumentos medievales que podréis visitar. Gracias a los ingresos obtenidos con el comercio de la lana con la ciudad de Toscana (Italia) en los siglos XIV y XVI se construyeron grandes casas y edificios públicos que hoy en día aun perduran.

Uno de los edificios mas emblemáticos es la sala la Vila o la Lonja, construida en 1428, cuenta con una serie de arcos de media punta que sustentan la sala principal donde se reunía el concejo municipal, una fachada de piedra vista con dos ventanales de estilo gótico.

Paseos a caballo

En Catí tenemos una hípica.Si quereís disfrutar de un paseo a caballo por los alrededores de Catí podeis hacerlo junto a los monitores de la hípica de  José Miralles. La hípica se encuentra en la masía "Mas de la Font" está a solo tres quilomentros de Catí entrando por la carretera de Morella y se accede muy facilmente en coche.

Sopa de Almendra

En estos dias que se acercan, se celebran en pueblos cercanos  la I jornadas de la almendra, aprovecho y os detallo la receta de Sopa de Almendra que hacemos en Catí.


INGREDIENTES:
4 cucharones de caldo de carne.
4 cucharadas de almendra molida.
2 cucharadas rasas de harina.
2 yemas de huevo.


PREPARACIÓN:
mezclar la harina y la almendra.
poner el caldo  y  añadir la mezcla anterior  poco a poco.
batir las yemas y añadirlas  cuando se saque la olla del fuego.
remover bien y servir bien caliente.
Buen provecho!!

Excursiones

ROMERIA DE CATÍ A SANT PERE DE CASTELLFORT

Se trata de una procesión muy arraigada en la tradición cultural y religiosa de Catí. Se viene celebrando desde tiempo inmemorial ya documentada en 1321. Tiene una duración de dos días y va de Catí a Castellfort y viceversa. Se celebra el primer sábado y domingo del mes de mayo. ¡Os recomiendo que no os la perdáis!

Clima

El clima en Catí es frio y seco, en verano es suave y agradable, por las noches se duerme muy bien.
Estos días hace mucho frio, las temperaturas son gelidas si veniis abrigaros!!! 

"Pilotes de Carnestoltes"

Ahora que se acerca Carnaval es una costumbre en Catí  preparar  las buenísimas  "pilotes de pa", se comen con potajes de garbanzos, caldos o arroces .. a continuación os detallo la receta: 

INGREDIENTES:

1l de caldo de carne.

1kg de pan rallado.

300g de lomo de cerdo.

200g de salchichas.

100g de jamón

75g de queso rallado.

75g de manteca de cerdo.

6 huevos.

4 ajos

Perejil.

Canela.

Aceite de oliva.

Sal

PREPARACIÓN:

Freir en aceite las salchichas, el lomo y el jamón todo cortadito a trozos pequeños.

En un recipiente batir los huevos (reservar 2 claras) . Después añadir el pan rallado, la manteca (fundida y colada), la carne frita, el queso, los ajos cortaditos, el perejil y  la sal.  Añadir el caldo.

Amasar tota la mezcla hasta que se haga una pasta compacta. A continuación hacer las pelotas i pasarlas por la clara del huevo. Reservar hasta  el dia que se quieren comer

Que os aproveche!.

Bienvenida

Hola a todo@s!! Soy Amparo, he estudiado turismo y vivo en Catí; un precioso pueblo de montaña de la comarca del Alto Maestrazgo en la provincia de Castellón.

Localización 

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Alojamiento

Si os quereis quedar unos días en Catí y en el balneario de l'Avellà, disponemos de hoteles, casas rurales  para hospedaros, muy bien acondicionadas y acogedoras que os harán una estancia muy agradable.

Queso de Catí

Es el  producto por execelencia de Catí,   es queso artesano elaborado con leche de vaca, oveja y cabra  procedente de nuestras explotaciones ganaderas favorecidas por el clima y la flora del Alt Maestrat.

Hay mucha variedad como el de piel florida, ecológico, trufado, leche cruda,romero, tierno, tronchón... se puede comprar en la misma fábrica (tienda) y en los comercios de la villa.